Masterchef 4 : les citrons portent chance à Marie Hélène !
Qui de Marie Hélène et Frédéric rejoindra Marc en finale ?
Après l'entrée et le plat, les deux candidats vont désormais s'affronter pour la réalisation d'un dessert. Au menu : la tarte au citron. Un nouvel invité de prestige fait son entrée : les deux candidats vont cuisiner sous les yeux de Jacques Génin un des plus grands pâtissiers français .
Mais cette fois le défi est tout autre : il est demandé à Frédéric et Marie-Hélène d’innover pour concocter une tarte au citron surprenante par ses saveurs ! Les deux candidats ont seulement 45 minutes pour cette épreuve.
Frédéric choisit d'associer le citron à l'estragon. Original mais risqué ! Pris dans un moment de panique, de dernier enchaîne d'ailleurs les petites erreurs et semble complètement dépassé. Frédéric Anton et Jacques Génin viennent à sa rencontre afin de lui prodiguer quelques conseils et le rassurer.
De son coté, Marie Hélène mise sur le citron avec une touche d'annette. Si les jurés semblent séduits par les choix des candidats, Fréderic et Marie Hélène ont encore beaucoup de travail à accomplir. Tous deux s'attaquent désormais à la pâte de la tarte puis à la crème de citron. Le pressage commence !
Fréderic presse ses citrons
Le temps file, c'est le moment d'enfourner la préparation et d'apporter une touche d'originalité à leur recette qui leur permettra de faire la différence. Les candidats finalisent leur tarte au citron revisitée avec un seul objectif en tête : obtenir un point qui les rapprochera de la finale.
Le temps s'arrête, l'épreuve se termine, place à la dégustation.
Frédéric est le premier à apporter son plat aux jurés. La pâte de la tarte ne plait pas. Jacques Génin relève son manque de cuisson. La texture est par contre un des points fort de son plat. Le jury poursuit sa dégustation avec la tarte de Marie Hélène. Sébastien Demorand apprécie tout particulièrement son travail et ne se prive pas pour terminer son assiette.
Le match est sérré ! Le point est finalement attribué à Marie Hélène. la jeune femme rejoint Marc sur la mézzanine.
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