Top Chef 5 : La Boîte noire et les pâtes ont eu raison de...

Le prime time du jour a débuté avec la rencontre des quatre anciens et des dix nouveaux candidats. Tous sont dans le vaisselier et commencent à faire connaissance lorsque Stéphane Rotenberg arrive et annonce à tous les candidats que pour le première épreuve, les anciens et les nouveaux vont s'affronter. L'animateur explique aussi que dès qu'une équipe perd, elle va en mort subite, épreuve à la suite de laquelle un des candidats sera éliminé.

Trois cuisiniers sont choisis pour participer à l'épreuve de la Boîte noire. Anne-Cécile, Thibault et Jérémy forment le trios des nouveaux tandis que Pierre, Noémie et Cécile composent celui des anciens. Sans voir le plat qui leur est proposé dans une chambre noire, les cuisiniers vont devoir le reproduire. Pour cette épreuve de la saison 5 de Top Chef, Jean-François Piège a concocté une paella revisitée.

Dès qu'Anne- Cécile et Thibault entrent dans la chambre noire, ils reconnaissent la paella et se rendent compte que le riz n'est pas du riz mais du calamars en petits morceaux. Même chose pour Pierre et Noémie. Les cuisiniers doivent maintenant refaire le plat de Jean-François Piège. Il y a des erreurs mais globalement les choses se passent bien pour les deux équipes.

Alors que les deux équipes avancent, Jean-François Piège entre dans l'atelier pour annoncer aux trios que le candidat qui n'est pas allé dans la Boîte noire peut désormais s'y rendre. Alexis se rend compte qu'il y a du poulet dans le plat. Chose que Pierre et Noémie n'avaient pas vue. De son côté le trio de nouveaux se trompent puisque Jérémy annonce qu'il y a du chorizo.

Plus tard, Stéphane Rotenberg annonce à Jean-Edern et à Latifa qu'ils vont être les yeux de leur trio respectif. Ils vont voir le plat pendant 10 secondes. Lorsqu'elle revient vers Pierre, Alexis et Noémie, Latifa fait douter le trio. Elle n'est pas capable de dire ce qu'elle a vu et n'a pas d'information précise à donner à son équipe. Elle fait faire une chips de polenta à Noémie alors qu'il n'y en a pas dans le plat. De son côté, Jean-Edern est bien plus précieux que sa rivale. Ils orientent bien ses partenaires. L'épreuve se termine.

Les candidats apportent leur préparation à Jean-François Piège et à Thierry Marx. Le visuel du plat des nouveaux est plus proche de l'original mais le goût du plat des anciens semble être plus satisfaisant que celui de la paella des nouveaux. Les deux chefs doivent rendre leur verdict. Ils décident que ce sont les nouveaux cuisiniers qui ont fait le plat le plus réussi. Les nouveaux sont assurés d'être au complet pour l'épreuve suivante alors que les anciens seront bientôt plus que trois.

Pierre, Latifa, Noémie et Alexis sont en mort subite. Ils doivent sublimer les pâtes. Alexis décide de faire des raviolis japonnais. Pierre a choisi de faire des ravioles à la mousseline de brocolis. Latifa s'oriente vers des tortellinis aux gambas et aux coques. Noémie réalise des ravioles avec une sauce aux champignons.

L'épreuve est interrompue par Christian Constant. Il demande aux candidats de faire une béarnaise. Le candidat qui fera la meilleure sauce sera directement qualifié pour la suite de la compétition et n'aura pas besoin de finir ses pâtes. Comme l'a dit le chef après la dégustation, il n'y a pas de match : C'est Pierre qui continue l'aventure.

Alexis, Noémie et Latifa retournent à leurs pâtes. Une fois l'épreuve terminée, les plats de pâtes sont présentés aux chefs. L'assiette de Noémie ne convainc pas le jury pour son visuel. En revanche à la dégustation son plat plaît. La prise de risque d'Alexis qui a réalisé sa propre farine de riz est soulignée. A l'oeil, le plat de Latifa semble plus séduisant qu'au palais. Le jury composé de Ghislaine Arabian, Christian Constant, Jean-François Piège et Thierry Marx donne son verdict. Alexis est sauvé grâce ses raviolis japonnais. Tout se joue entre Latifa et Noémie et l'absence assaisonnement du plat de la première citée lui est fatal. Latifa quitte le concours Top Chef.

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