Masterchef 4 : Marc prend de la hauteur....

Pour la troisième et dernière épreuve de Masterchef 4 en Thailande, les candidats prennent de la hauteur et sont invités à cuisiner sur le toit d'un des grattes-ciel de Bangkok. C'est aux côtés du grand David Thompson que Séverine, Marc et Christophe vont se mesurer une fois de plus...

Impressionné devant le cuisinier reconnu dans le monde entier, Christophe déclare  : "Je connais sa cusine, c'est juste tip top,  c'est un des cinquante meilleurs cusiniers du monde !" Et afin de leur faire honneur, le chef anglais leur propose de revisiter deux plats qui sont à la carte de son restaurant...

Les candidats encore en lice sont invités à s'inspirer du plat de cuisses de grenouilles au 20 piments et au poivre vert et du bouillons suave de porc et de cive, deux plats très différents en matière de goût. Le chef explique : " La cuisine Thai c'est un équilibre de saveur et de textures, l'assaisonnement est aussi important que le choix des ingrédients..."

Mais au lieu d'abandonner les candidats, le chef les aide à choisir des ingrédients originaux et fait même goûter des blattes de riz à Séverine, qui est tout à fait conquise par cette nouveauté. La jeune femme déclare même : "Je suis fan de la blatte ! Quand je rentre à Paris, je cuisine de la blatte ! "

Séverine mise sur un bouillon de gambas et de noix de saint-jacques, Christophe de son côté propose une dorade grillée avec une sauce façon Thai alors que Marc s'engage dans un curry rouge aux noix de saint-jacques sous le regard bienveillant de David Thompson qui n'hésite pas à venir les conseiller et les encourager...

Les juges qualifient Marc

Au moment de goûter les plats, le jury composé par Frédéric Anton, Yves Candeborde, Sébastien Demorand, Amandine Chaignot et David Thompson. Le plat de Marc est jugé équilibré et doux, Amandine déclare même que c'est une réussite alors que le Chef lui même confie qu'il est meilleur que ses plats...

Le plat de Séverine qui mélange des noix de saint-jacques, du chou chinois et plein d'autres ingrédients, est un véritable ode au bouillon du Chef. David Thompson ne trouve pas l'assiette très belle mais affirme que c'est de la vraie cuisine. Amandine sent que Séverine a bien compris l'esprit de la cuisine Thai...

Christophe présente sa dorade et s'auto-félicite avant même d'entendre les critiques des membres du jury. Si Sébastien Demorand note la différence entre son plat et ceux de ses concurrents, David Thompson ne trouve pas que le plat de Christophe est inspiré de la cuisine Thai...

C'est finalement Marc qui est sauvé, du coup Séverine et Christophe se retrouvent en épreuve finale à l'atelier, celle de la mort subite.

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