Masterchef 4 : Frédérique se qualifie dans un marché Thai !

Il ne reste plus que cinq candidats dans Masterchef 4 lors du prime du 29 novembre. Et c'est en Thailande que Marie-Hélène, Séverine, Marc,Frédéric et Christophe vont s'affronter à quelques marches de la finale.

A plus de 12 000 kilomètres de Paris, à Bangkok pour être exact, le top 5 de Masterchef va s'affronter autour d'une cuisine colorée et épicée qui tourne autour de la menthe, de  la citronelle et du basilic. Marc est ravi de ce thème, l'infirmier déclare même : "la cuisine thai me parle et me touche..."

La première épreuve se déroule dans un marché traditionnel de Bangkok et les candidats doivent se frotter à la cuisine de rue avec, pour ustensiles principaux, un charriot et un wok ! Le jury, composé par Frédéric Anton, Yves Candeborde, Sébastien Demorand et Amandine Chaignot est très clair : "Nous voulons une cuisine de rue facile à déguster et transporter ! "

Pour départager les candidats qui doivent cuisiner pour douze personnes, huit locaux (des étudiants en français) sont choisis, mais les courses dans un marché dont les commerçants ne parlent pas forcément anglais handicapent fortement les candidats qui perdent un temps precieux à essayer de se faire comprendre pour faire leurs courses...

Frédéric propose des brochettes de porc et du riz, Séverine elle choisit de cuisiner des brochettes de calamars et ananas, Marc, un bouillon au lait de coco et citronnelle alors Christophe lui part sur une soupe acidulée aux crevettes et que Marie Hélène s'investit dans un bouillon aux crevettes.

Le jury juge...

Frédérique et Severine ont du mal à cuisiner dans cette chaleur et dans ces conditions. La jeune femme déclare ainsi : "C'était juste l'horreur, la chaleur, l'odeur, c'était l'enfer !"

Le jury, composé par les quatre habitués plus les huit étudiants, commence à goûter les propositions des candidats et  c'est Marie-Hélène qui propose son plat en premier. La critique des étudiants :"C'est joli, ce n'est pas trop épicé, c'est bon mais on mange plus épicé..."

Le plat de Christophe plaît aussi : "la présentation est jolie, mais les crevettes ne sont pas vraiment tr§s bien cuites..." La proposition de Marc a moins de succès : "Ce n'est pas habituel, c'est chaud et si on marche, c'est pas très pratique..." Frédérique relève le niveau avec ses brochettes : "la brochette c'est très street food, c'est très chic et classe, c'est comme si un Thaïlandais avait cuisiné ! " Séverine ferme la marche et récoltes quelques critiques concernant le trop plein de sel de sa proposition...

Finalement, après le décompte des jetons, c'est Frédérique qui est directement envoyé en quart de finale de Masterchef 4.

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